Apfel-Johannisbeer-Brötchen

Und heute gibts mal ein Rezept von mir. Also das Rezept ist nicht von mir, sondern von einer Freundin (danke dafür!!). Eigentlich sind es nur Apfelbrötchen, aber ich hatte noch tiefgekühlte Johannisbeeren da und hab einfach ein paar mit reingemischt. Ging supereinfach, superschnell und sie waren wirklich wirklich lecker. Und sogar mir sind sie gelungen, obwohl ich überhaupt nicht backen kann.

2 Äpfel (mit Johannisbeeren hab ich nur einen genommen)
70 g Butter
1 EL Zitronensaft
90 g Zucker
1 Ei
100 ml Milch
1/2 Pkg. Backpulver
1 TL Zimt

Äpfel schälen und in Spalten schneiden und mit Zitronensaft besträufeln. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Ei + 70 g Zucker mit Mixer schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit Milch und Butter zu der Ei-Zucker-Masse geben. Alles gut verrühren. Äpfel (und ggf. Johannisbeeren) unterheben. Mit 2 Esslöffeln 8 Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech "formen". 20 g Zucker mit dem Zimt mischen und drüberstreuen. Umluft ca. 180°C 20 Min in den Ofen (mittlere Schiene).